【食譜】在家輕鬆自製米漢堡!!

最近不斷的想自己下廚，
各種奇奇怪怪的食譜在腦海裡揮之不去
但絕對不是因為餿油事件的緣故，即便知道真相了以後
仔細想想，終歸到底，那些老店才是最大的受害者
誰會知道政府合可的油品會出問題呢？
實在是很怕這些老餅店會因此而關門啊
漢餅實在是非常好吃的說(以後結婚一定會是訂漢餅~~)
希望食安風暴快點結束，不然每天看新聞都有種淒涼感，哪家有問題，哪家很黑心
看久了對身心很不好的啊…

閒聊結束~~
某天下午突然很想吃米漢堡，結果跑去看了一下摩斯的價位
才發現原來小小一個漢堡是黃金打造的....
隨便一個就要80摳，夭壽貴餒
還不如去買個便當比較划算ˊˋ
所以就跑去買了食材打算回家做(不吃會渾身不對勁～哈)

買菜時看到那天的南瓜頗便宜的，
所以就順便做了好喝又香濃的南瓜湯~
一整個飽足感啊！


米漢堡食材(以下皆為3人份):
米  1杯半
洋蔥  半顆
鴻喜菇   適量
全蛋  3顆
豬五花薄片  適量(忘記自己買多少克了...差不多是一盒火鍋肉片那樣的數量吧)
油    2大匙
鳳梨罐頭   約9片小塊鳳梨

調味
醬油  一大匙
糖   一小匙
小磨坊法式香料  適量

南瓜湯食材:
胡桃南瓜   半顆
康寶香菇雞蓉濃湯  一包(高湯亦可)
鮮奶    200克左右
麵包丁  些許

1.南瓜湯做法:

1.將南瓜洗淨去籽，放入電鍋加入2杯半的水蒸熟
2.將一片吐司放入烤箱烤至香酥，切成丁狀
3.南瓜蒸熟後可直接將肉刮下，搗爛成泥狀
4.康寶加入滾水拌至融化之後與南瓜泥一起放入果汁機打勻
5.加入鮮奶(奶油亦可)、些許胡椒(或我愛用的法式香料)，打勻即可
6.裝盤後再將麵包丁加入就完成囉！

一般的南瓜湯是不會加康寶辣，純粹是我自創的
個人覺得加入不同口味的湯頭會有不同的感受
之前是加了玉米濃湯的，也是超級美味ˊˇˋ
大家可以自己研發不同的配法唷!!!

2.米漢堡做法:

(↑它有點塌陷了~~sorry=>)

1.將米放入電鍋煮熟，肉片放入塑膠袋中，加入調味的醬料，按摩使之入味
2.在鍋中放入油，洋蔥切成細條狀，放入鍋中拌炒至微透明
3.鴻喜菇洗淨，切小塊(個人不愛吃到一大條的口感)，放入鍋中一起拌炒
4.將肉片放入鍋中繼續拌炒，加入一匙醬油與些許法香，拌至肉熟了即可。
5.將蛋與些許糖一起攪拌，倒入鍋中，再加入一些起司(做成3塊煎蛋)
(↑愛好美觀的人可以用蛋模煎成玉子燒或荷包蛋)
6.飯放涼後，用飯匙搗至微黏(煎的時候才不會散掉),手先沖過溫水(才不會黏手)，捏成圓球再壓扁成圓餅
7.以中火煎米餅，灑上些許芝麻或胡椒之類的繼續煎至微焦即可。
8.將煎蛋，鳳梨，肉片組合成漢堡狀就完成囉！

加入鳳梨是突然的想法辣，想說家裡還有一些罐頭可以用
而且效果還不錯，可以平衡一下洋蔥炒肉的油膩感
還可以加些生菜進去比較營養(我是忘記買了ˊˋ囧)
如果鳳梨罐頭沒用完的話可以拿去煮水果茶
我那天就是把剩下的鳳梨和蘋果、檸檬一起拿去煮水果茶
做成一整罐果汁放在冰箱隨時都能喝~超級解渴又省錢的~

要開學了呢ˊˇˋ之後就沒法常常在家研發新食譜了
有點可惜，但是終於要邁向大學生活了辣~~興奮ˊˇˋ

To be continued!!!!!!:))))